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FILET DE ROUGET SUR LIT DE RAMPON

Ingrédients pour 4 personnes 480 G FILET DE ROUGET 4 G HUILE D'OLIVE 60 G RAMPON 3.5 G SEL 0.4 G POIVRE

Préparation
-Laver le rampon et essorer
-Assaisonner les filets de rougets
-Saisir les filets de rougets (côté peau) dans l'huile d'olive, dans une poêle anti-adhésive.
-Dresser le rampon sur assiette en couronne.
-Après 5 mn de cuisson, retourner les filets et retirer aussitôt de la poêle.
-Disposer les filets sur la salade au milieu.

-Assaisonner la salade avec la sauce légère au fromage blanc .

Valeurs nutritives par personne (sans la sauce)