GRATIN A LA CREME
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Ingrédients
pour 4 personnes 500 G POMME DE TERRE BINTJE 400 G LAIT ENTIER 50 G CREME 35% MG 10 G BEURRE 12 G AIL HACHE 6.4 G SEL 0.4 NOIX DE MUSCADE MOULUE 80 GRUYERE 45% MG |
GRATIN A LA CREME
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Ingrédients
pour 4 personnes 500 G POMME DE TERRE BINTJE 400 G LAIT ENTIER 50 G CREME 35% MG 10 G BEURRE 12 G AIL HACHE 6.4 G SEL 0.4 NOIX DE MUSCADE MOULUE 80 GRUYERE 45% MG |
Préparation
-Faire revenir l'ail dans le beurre sans coloration
-Ajouter le lait, la crème, le sel et la muscade
-Porter à ébullition
-Couper les pommes de terre en fines lamelles de 1 mm d'épaisseur
-Ajouter les pommes de terre dans le lait bouillant et remuer constament jusqu'à liaison
-Verser dans une plaque à gratin et cuire au four 45 mn à 170°C
-Parsemer de gruyère râpé 10 mn avant la fin de la cuisson
Valeurs nutritives par personne
| Calories: 318 |
Joules: 1340 |
Cholesterol/mg: 53.32 |
Calcium/mg: 328.60 |
Fer/mg: 0.001 |
Vitamine c/mg:
0.019 |
Fibres/g: 2.92 |