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SOUPE DE COURGE AU GINGEMBRE

Ingrédients pour 4 personnes 200 G PULPE DE COURGE 200 G POMMES DE TERRE 50 G OIGNON 1 L D'EAU 0.3 L CREME 25% 30 G GINGEMBRE FRAIS EPLUCHE SEL

Préparation
-Eplucher les pommes de terre et couper en morceaux
-Couper la chair de courge en gros dés
-Hacher l'oignon
-Mettre le tout dans une marmite
-Ajouter l'eau
-Mettre à cuire pendant 30 mn
-Passer au mixer
-Ajouter la crème, le sel et le gingembre haché finement
-Bouillir 2 mn
-Passer au chinois fin
-Rectifier l'assaisonnement

Valeurs nutritives par personne